أصل البيتزا الإيطالية في صور ووصفات تراثية
قائمة الطعام الإيطالية الأصيلة
استمتع بتجربة النكهات الإيطالية الأصيلة المخمرة بالخميرة الطبيعية ومخبوزة في فرن الحطب الحجرية.
480° مئوية
Napoli
بيتزا مارجريتا التراثية بجبن البوفالا
Pizza Margherita Verace
العجينة المنتفخة المليئة بالفقاعات الهوائية (Cornicione) مع صلصة الطماطم الطبيعية وجبن الموزاريلا المذاب بلطف.
المكونات الرئيسية من المزارع:
480° مئوية
Campania
بيتزا مارجريتا فيرا - الريف
Pizza Margherita Vera di Campagna
أصل البيتزا الإيطالية من أرياف كمبانيا؛ عجينة خفيفة مخمرة لمدة 48-72 ساعة بالخميرة الطبيعية.
المكونات الرئيسية من المزارع:
460° مئوية
Costiera Amalfitana
بيتزا مارينارا التراثية (1734)
Pizza Marinara Antica Rustica
أقدم وصفة إيطالية في التاريخ؛ بدون أجبان، تعتمد على ثراء صلصة الطماطم مع شرائح الثوم البلدي والأوريجانو.
المكونات الرئيسية من المزارع:
470° مئوية
Napoli
بيتزا مارينارا الريفية بالثوم والريحان
Pizza Marinara Rustica
نكهة البحر والتراب في بيتزا واحدة. صلصة طماطم غنية مع ثوم محمص وريحان طازج.
المكونات الرئيسية من المزارع:
500° مئوية
Toscana
سر فرن حطب بيتزا فيرا الخشبي
Il Forno a Legna Tradizionale
الفرن المبني من أحجار بركانية. درجة حرارة تصل لـ 480 درجة مئوية تخبز البيتزا في 60 إلى 90 ثانية فقط.
المكونات الرئيسية من المزارع: