Pizza Vera (بيترا فيرا)

"تماماً كما كنا نصنعها في إيطاليا"

مرحباً بكم في Pizza Vera. نحن نحفظ إرث وأصل البيتزا الإيطالية الريفية كما كانت تصنع في قرى ومزارع كمبانيا وتوسكانا.

عجين يتنفس ببطء لمدة 48-72 ساعة بالخميرة الطبيعية، طماطم سان مارزانو المعصورة يدوياً، وجبن الموزاريلا المقطوف طازجاً، ليُخبز في فرن حجري خشبي متوهج بدرجة 480° مئوية.

لا نستخدم إلا المكونات الأصلية المستوردة من إيطاليا: دقيق Tipo 00، جبن Mozzarella di Bufala Campana، طماطم San Marzano DOP، وزيت زيتون بكر إيطالي.